พรมตุรกี
พรมเป็นสินค้าที่มีชื่อเสียงของอิสตันบูล เป็นพรมทอจากไหมทั้งผืนที่มีความละเอียดสวยงาม มีน้ำหนักในขนาดผืนเท่ากัน หนักและแน่น ซึ่งมีสองแบบตามลักษณะความยาวของเส้นใยที่ใช้ ซึ่งวัสดุที่ใช้ทอมีทั้งขนสัตว์ฝ้ายไหม เมื่อผูกปมแล้วจะตัดเส้นใยออก ส่วนอีกด้านหนึ่งจึงปุยขึ้นเป็นลายตามที่ช่างต้องการ ส่วนคิลิมใช้วัสดุเหมือนกัน แต่ทอโดยไม่ตัดด้ายพรม จึงมีลายเหมือนกันสองด้านราคาของคิลิมถูกกว่า พรมราคาแพงมักทอด้วยขนสัตว์

กระเบื้องเซรามิก
กระเบื้องที่สร้างสรรค์ด้วยเทคนิคดั้งเดิม มีความแข็งแกร่ง ลวดลายแต่งแต้มด้วยงานมือวาด จึงอ่อนช้อยและงดงาม

ดวงตาปิศาศ
Blue eye ตาสีฟ้าของชาวตุรกี เป็นของที่ระลึกอย่างหนึ่งสำหรับที่ใครมาเที่ยวตุรกีแล้ว มักจะหาซื้อกลับไปเป็นของฝาก ที่จริงตาสีฟ้าเป็นเครื่องรางอย่างหนึ่งของชาวตุรกี ที่นิยมแขวนไว้ตามบ้านเรือน โดยเฉพาะบริเวณทางเข้าบ้าน

เครื่องทองเหลือง
นอกจากนี้ยังมีเครื่องทองแดง ทองเหลือง กาต้มน้ำ กล่องอาหารกลางวัน หม้อ กระทะ และหม้อต้มขนาดใหญ่ที่เป็นงานฝีมืออีกมากมาย

นอกจากนี้ยังมีงานหัตถกรรมโบราณอื่นๆ เช่น การทำกล้องยาสูบเมียร์ซัมทำด้วยหินสีขาวจากเหมืองแถบเอสคีเชฮีร์ ,รวมถึงถ้วยชามหินออนนิกซ์สีเขียวหรือทอง ,แจกันและเครื่องประดับ ,ผ้าพันคอและเสื้อติดลูกไม้สวยงาม ฯลฯ

อาหารที่ขึ้นชื่อของตุกี
Kebap เคบับ แปลว่าย่าง จึงหมายถึงอาหารที่นำมาย่างซึ่งจะเลือกเฉพาะเนื้อส่วนที่นุ่มแล้วนำมาเสียบไม้ปิ้งส่วนใหญ่จะเป็นเนื้อไก่ หรือเนื้อวัว หรือจะเป็นผักก็ได้ แต่ยกเว้นเนื้อหมู เพราะส่วนใหญ่ชาวตุรกีนับถือศาสนาอิสลามนั่นเอง เคบับมีต้นกำเนิดนั้นก็มาจากชนเผ่าเติร์กมักเร่ร่อนรอนแรมในทุ่งกว้างสมัยก่อน และอาหารการกินที่ทำได้ง่ายที่สุดในสมัยก่อนก็คือการนำเนื้อสัตว์มาย่างบนกองไฟ

Döner kebap
เคบับ เป็นอาหารประจำชาติตุรกี ก็คือการเอาเนื้อแกะ เนื้อไก่ มาบดใส่เครื่องเทศแล้วเสียบในแท่งเหล็กที่วางบนแท่นเตาหมุน นำมาย่างไฟจนเกรียมซึ่งจะค่อยๆสุกจากด้านนอกเข้ามาด้านใน แล้วนำมาเฉือนเป็นชิ้นๆ รับประทานพร้อมกับแผ่นแป้งและผักสลัดและราดด้วยน้ำซอสสูตรตุรกี หรืออาจจะมีการนำมาวางทับบนแผ่นโรตีที่หั่นเป็นชิ้นๆ จัดการราดด้วยซอสมะเขือเทศอีกครั้ง แบบนี้จะเรียกว่า Bursa Kebap เบอร์ซาเคบัป หาซื้อได้ตามข้างทางทั่วไปในตุรกี

ไอศกรีมตุรกี
Dondurma เป็นไอศครีมตุรกี ที่มีความเหนียวนุ่ม หวาน มัน ก่อนกินคนขายจะมีโชว์อะไรเล็ก ๆ น้อย ๆ ให้เราได้ชม

Turkish tea
ชาตุรกี เป็นชาที่หอมมาก เป็นชาร้อนไม่ใส่นม เสิร์ฟมาในแก้วที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ใครชอบหวานมากก็ใส่น้ำตาลมาก ใครชอบหวานน้อยก็ใส่น้ำตาลน้อย

Lokum
โลกัม หรือ เตอร์กิชดีไลต์ เป็นขนมหวานที่ชาวตุรกีกินคู่กับชาหรือกาแฟทำมาจากแป้งและถั่วหรืออัลมอนด์ เป็นก้อน ๆ ที่นำมาคลุกกับน้ำตาลเป็นนขนมโบราณที่มีมาตั้งแต่สมัยออตโตมัน

หอยแมลงภู่อบ
จะขายตามชายทะเล เป็นหอยแมลงภู่ที่หมักกับข้าวแล้วเอาไปอบขายในซึ้ง เวลากินหยดเลมอนตัดรส เป็นอย่างหนึ่งนักท่องเที่ยวต่างยกนิ้วให้