Simit (ขนมปังคลุกงา)

Simit หรือ “ซิมิท” เป็นขนมปังคลุกงา รูปร่างหน้าตาคล้ายเบเกิล เนื้อแป้งหนึบๆ ส่วนใหญ่จะเห็นรถเข็นขายซิมิทจอดขายอยู่ตามลานที่มีคนเดินพลุกพล่าน ยกตัวอย่างเช่น ที่ลาน Sultanahmet, ถนน Istiklal Ave หรือที่ลาน Eminonu Bazaar

 Künefe (เค้กฝอยทองตุรกี)

ดูคล้ายๆ ฝอยทองบ้านเรา แต่มันคือ Künefe หรือ “คุนเฟ” ซึ่งเป็นขนมตุรกีดั้งเดิมที่ทำจากชีสและแป้งแผ่นๆ (phyllo dough) แช่ในน้ำเชื่อมไว้จนหวานฉ่ำ ส่วนใหญ่คนจะทานกับชาหรือกาแฟหลังรับประทานอาหารคาว

Balık ekmek (แซนวิชปลาย่าง)

Balık ekmek หรือ “บาลิก เอ็กเม็ก” เป็นแซนวิชปลาย่าง ถ้าอยากกินเหมือนที่คนท้องถิ่นเค้ากินกัน แนะนำให้ไปซื้อกินจากเรือ 3 รำที่จอดเทียบท่าอยู่ที่ลาน Eminonu Bazaar หัวสะพาน Galata Bridge เค้าย่างขายกันบนเรือเลย

Menemen (ไข่กวนตุรกี)

Menemen หรือ “แมแนแมน” อาหารเช้ายอกฮิตของคนตุรกี — เป็นไข่กวนลงไปในกระทะเดียวกันกับน้ำซุปมะเขือเทศและหอมใหญ่

Lahmacun (พิซซ่าม้วน)

Lahmacum หรือ “ลามาคัม” เป็นแป้งบางกรอบ ทาซอส และท็อปปิ้งด้วยเนื้อบด ผัก และสมุนไพรต่างๆ หน้าตาคล้ายพิสซ่า ตอนกินสามารถม้วนหรือฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ กินได้